Qu'est-ce que l'églantier : conseils pour récolter l'églantier du jardin

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Qu'est-ce que l'églantier ? Les églantines sont parfois appelées le fruit de la rose. Ce sont des fruits précieux ainsi que des récipients pour les graines de roses que produisent certains rosiers; cependant, la plupart des roses modernes ne produisent pas d'églantier. Alors, à quoi peuvent servir les églantines ? Continuez à lire pour plus d'informations sur l'églantier et apprenez à récolter les églantiers et à profiter de tout ce qu'ils ont à offrir.

Informations sur l'églantier

Les roses Rugosa sont connues pour produire une abondance de cynorrhodons, ces merveilleuses roses peuvent être cultivées dans le but polyvalent de profiter de leurs belles fleurs contre leur magnifique feuillage ainsi que d'utiliser les hanches qu'elles produisent. Les rosiers buissons à l'ancienne produisent également de magnifiques cynorrhodons et offrent le même plaisir.

Si les cynorrhodons sont laissés sur le buisson et ne sont jamais récoltés, les oiseaux les trouveront et picoreront les graines, mangeant ces beaux fruits comme une excellente source de nourriture pendant les mois d'hiver et au-delà. Les ours et autres animaux adorent trouver des parcelles de roses sauvages et récolter les cynorhodons aussi, surtout après être sortis de l'hibernation.

À quoi peut servir l'églantier ?

La faune n'est pas la seule à bénéficier des églantiers, car ils sont une excellente source devitamine C pour nous aussi. En fait, on dit que trois cynorrhodons mûrs contiennent plus de vitamine C qu'une orange. Pour cette raison, ils sont souvent utilisés dans les recettes. Les églantines ont une saveur douce mais acidulée et peuvent être utilisées séchées, fraîches ou conservées pour une utilisation future. Les infuser pour faire du thé de cynorhodon est une façon courante d'utiliser les cynorrhodons, ce qui en fait non seulement un thé bien parfumé, mais aussi un thé avec une bonne teneur en vitamine C. Certaines personnes utilisent des cynorrhodons pour faire des confitures, des gelées, des sirops et des sauces. Les sauces peuvent être utilisées pour aromatiser d'autres recettes ou seules.

Si vous utilisez des cynorrhodons pour la nourriture, faites très attention à utiliser des cynorhodons provenant de roses qui n'ont été traitées avec aucune forme de pesticides qui ne sont pas spécifiquement étiquetés comme étant acceptables pour les cultures vivrières. Même si le pesticide peut être étiqueté comme étant sans danger pour les cultures vivrières, il est fortement recommandé de trouver des cynorhodons cultivés de manière biologique sans aucun traitement chimique de ce type.

Les églantines ont été utilisées pour traiter la grippe, le rhume et d'autres maladies comme tonique pour l'estomac. Ils ont également été utilisés pour fabriquer des concoctions médicinales pour aider à renforcer le cœur et à éliminer les secousses et les tremblements que de telles conditions apportent. On ne connaît pas le succès que ces anciennes concoctions ont réellement obtenu; cependant, ils ont dû avoir un certain succès à l'époque. Pour ceux d'entre nous qui souffrent d'arthrite, il semble que les cynorrhodons puissent également avoir une valeur pour nous aider à soulager la douleur qu'ils provoquent. L'Arthritis Foundation a publié les informations suivantes sur son site Web:

Des études animales et in vitro récentes ont montré que les cynorrhodons ont des propriétés anti-inflammatoires,propriétés modificatrices de la maladie et antioxydantes, mais les résultats des essais sur l'homme sont préliminaires. Une méta-analyse de 2008 de trois essais cliniques a montré que la poudre d'églantier réduisait la douleur à la hanche, au genou et au poignet d'environ un tiers chez près de 300 patients souffrant d'arthrose et un essai de 2013 a révélé que la poudre d'églantier conventionnelle soulageait les douleurs articulaires presque aussi efficacement qu'une version améliorée.. Dans un essai de 2010 sur 89 patients, les cynorrhodons ont mieux amélioré les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde qu'un placebo.

Récolte d'églantier

Lors de la récolte des cynorrhodons pour les diverses utilisations, ils sont généralement laissés sur le buisson jusqu'après le premier gel, ce qui les fait virer d'un joli rouge vif et les rend également un peu mous. Toute fleur restante est ensuite coupée et l'églantier est taillé du buisson aussi près que possible de la base des hanches gonflées en forme de bulbe.

Les églantines peuvent être récoltées lorsqu'elles sont mûres pour leurs graines et placées au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid pour traverser une période froide et humide, appelée stratification. Une fois qu'ils sont passés par ce processus, les graines peuvent être préparées et plantées pour, espérons-le, faire pousser un nouveau rosier. La rose qui provient des graines peut être trop faible pour survivre ou peut être un beau spécimen.

Pour une utilisation dans la fabrication d'aliments, les cynorrhodons sont coupés en deux avec un couteau bien aiguisé. Les poils minuscules et les graines sont enlevés, puis rincés sous l'eau froide. On dit qu'il ne faut pas utiliser de casseroles ou d'ustensiles en aluminium sur les cynorrhodons pendant ce processus de préparation, car l'aluminium a tendance à détruire la vitamine C. Les cynorrhodons peuvent ensuite être séchés parétaler les moitiés préparées sur un plateau en couches simples afin qu'elles sèchent bien, ou elles peuvent être placées dans un déshydrateur ou un four au réglage le plus bas. Pour conserver les moitiés après ce processus de séchage, placez-les dans un bocal en verre et conservez-les dans un endroit sombre et frais.

La possibilité que la nature détienne les clés pour nous aider ne devrait pas surprendre, car il existe de nombreux autres cas publiés. Les cynorrhodons sont vraiment un merveilleux cadeau de la rose et de Mère Nature.