2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les vignes sont souvent taillées au début du printemps avant le débourrement. Un résultat quelque peu surprenant pourrait être ce qui ressemble à une goutte d'eau de vigne. Parfois, les raisins qui fuient de l'eau semblent troubles ou même ressemblant à du mucus, et parfois, on dirait vraiment que la vigne dégouline d'eau. Ce phénomène est naturel et est appelé saignement de la vigne. Lisez la suite pour en savoir plus sur le saignement dans les raisins.
Au secours, ma vigne dégouline d'eau
Le saignement de la vigne peut survenir à tout moment pendant la croissance active, généralement après une taille importante. Lorsque la température du sol atteint 45-48 degrés F. (7-8 C.), la croissance des racines augmente, entraînant une augmentation de l'activité du xylème. Le xylème est le tissu de soutien ligneux qui transporte l'eau et les minéraux des systèmes racinaires à travers la tige et dans les feuilles.
Le saignement des raisins ne se produit généralement que pendant la période de dormance de la croissance s'il y a beaucoup d'eau disponible pour les racines. Si l'année a été sèche, les vignes ne saignent souvent pas lorsqu'elles sont taillées.
Alors, que se passe-t-il lorsque les raisins laissent échapper cette substance semblable à de l'eau ? La vigne puise de l'eau, et comme cette eau pousse contre les surfaces nouvellement coupées qui n'ont pas encore été calleuses, elle suinteDe là. La sève qui saigne peut durer jusqu'à deux semaines.
Y a-t-il un danger pour une vigne qui fuit comme ça ? Certains suggèrent que de faibles concentrations de minéraux et de sucres s'échappent, indispensables à la protection contre le gel de la vigne. Ainsi, si la vigne perd cette protection contre le gel, elle pourrait être menacée par l'avènement de nouvelles gelées. De plus, le saignement de la vigne peut affecter les greffes de champ effectuées au printemps.
Des techniques de taille appropriées peuvent réduire ou détourner le saignement. L'idée est d'empêcher la sève de suinter des tiges et de « noyer » les bourgeons vitaux ou les sites de greffe. Pour protéger les bourgeons, coupez le bois légèrement en biais pour créer une zone où l'eau peut s'écouler entre les bourgeons en dessous. En cas de protection d'un site de greffe, couper à la base du cep de part et d'autre pour détourner l'hémorragie du site de greffe vers la base du tronc. Ou pliez légèrement les longues cannes vers le bas pour faciliter le drainage.
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