2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Qu'est-ce que le galanga ? Prononcé guh-LANG-guh, le galanga (Alpinia galanga) est souvent confondu avec le gingembre, bien que les racines de galanga soient un peu plus grosses et beaucoup plus fermes que les racines de gingembre. Originaire d'Asie tropicale, le galanga est une énorme plante vivace cultivée principalement pour ses qualités ornementales et ses rhizomes souterrains, qui sont utilisés pour aromatiser une variété de plats ethniques. Quoi apprendre à cultiver le galanga ? Lisez la suite.
Informations sur la plante galanga
Le galanga est une plante tropicale qui pousse dans les zones de rusticité 9 et supérieures de l'USDA. La plante nécessite une ombre partielle et un sol humide, fertile et bien drainé.
Les rhizomes de galanga, ou "mains", largement disponibles dans les supermarchés ethniques sont idéaux pour la plantation. De nombreux jardiniers préfèrent planter des rhizomes entiers, mais si les rhizomes sont trop gros, coupez-les en morceaux avec au moins deux "yeux". Gardez à l'esprit que les gros morceaux produisent de plus gros rhizomes au moment de la récolte.
Plantez le galanga après que tout danger de gel soit passé au début du printemps, mais faites attention à la plantation si le sol est trop détrempé. Bien que les racines de galanga aient besoin d'un sol humide, elles peuvent pourrir dans des conditions fraîches et détrempées. Laisser 2 à 5 pouces (5-13 cm) entre les rhizomes.
Ajoutez quelques centimètres dedu compost ou du fumier bien décomposé si le sol est pauvre. L'application d'un engrais à libération prolongée donne un bon départ à la croissance.
Les rhizomes seront prêts à être récoltés au début de l'hiver, généralement 10 à 12 mois après la plantation.
Galangal Plant Care
Galangal est une plante nécessitant très peu d'entretien. Arrosez juste au besoin pour garder le sol uniformément humide mais pas saturé. La plante bénéficie également d'une fertilisation mensuelle, en utilisant un engrais à usage général soluble dans l'eau.
Laissez quelques racines de galanga dans le sol en automne si vous souhaitez continuer à faire pousser du galanga au printemps suivant. Paillez bien la plante pour protéger les racines pendant les mois d'hiver.
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