2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Si vous êtes un téléspectateur, vous avez peut-être vu des publicités avec des producteurs de canneberges heureux parlant de leur récolte avec la cuisse des cuissardes profondément dans l'eau. Je ne regarde pas réellement les publicités, mais dans mon esprit, j'imagine des baies pourpres poussant sur des buissons qui ont été submergés. Mais est-ce vrai ? Les canneberges poussent-elles sous l'eau ? Je pense que beaucoup d'entre nous supposent que les canneberges poussent dans l'eau. Lisez la suite pour savoir comment et où poussent les canneberges.
Qu'est-ce qu'un Cranberry Bog ?
Le site de culture inondé que j'ai imaginé s'appelle une tourbière. Je suppose que quelqu'un m'a dit ça quand j'étais enfant, mais qu'est-ce qu'une tourbière aux canneberges ? C'est une zone de sol mou et marécageux, généralement à proximité de zones humides, une partie importante de la croissance des canneberges, mais pas toute l'histoire.
Où poussent les canneberges ?
Une tourbière de canneberges doit avoir un sol tourbeux acide pour des baies fructueuses. Ces tourbières se trouvent du Massachusetts au New Jersey, au Wisconsin et au Québec, au Chili, et principalement dans la région du nord-ouest du Pacifique, qui comprend l'Oregon, l'État de Washington et la Colombie-Britannique.
Alors, les canneberges poussent-elles sous l'eau ? Il semble que les canneberges dans l'eau fassent partie intégrante de leur croissance mais seulement à certaines phases. Les canneberges ne font paspousser sous l'eau ou dans l'eau stagnante. Ils poussent dans ces tourbières ou marais bas spécialement construits dans des sols acides similaires à ceux requis par les myrtilles.
Comment poussent les canneberges ?
Bien que les canneberges ne soient pas cultivées toute leur existence dans l'eau, l'inondation est utilisée pour trois phases de croissance. En hiver, les champs sont inondés, ce qui entraîne une épaisse couche de glace qui protège les bourgeons floraux en développement contre les températures froides et les vents secs de l'hiver. Puis au printemps, lorsque les températures se réchauffent, l'eau est pompée, les plantes fleurissent et les fruits se forment.
Lorsque le fruit est mûr et rouge, le champ est souvent à nouveau inondé. Pourquoi? Les canneberges sont récoltées de deux manières, récolte humide ou récolte sèche. La plupart des canneberges sont récoltées par voie humide lorsque le champ est inondé, mais quelques-unes sont récoltées à sec avec un cueilleur mécanique, pour être vendues comme fruits frais.
Lorsque les champs vont être récoltés par voie humide, le champ est inondé. Un batteur à œufs mécanique géant remue l'eau pour déloger les baies. Les baies mûres montent au sommet et sont rassemblées pour être transformées en jus, en conserves, surgelées ou en l'un des 1 000 produits différents, y compris votre célèbre sauce aux canneberges des Fêtes.
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