2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Natif d'Asie, le litchi ressemble à une fraise avec une peau bosselée d'apparence reptilienne. C'est un fruit préféré en Chine depuis plus de 2 000 ans, mais c'est une rareté aux États-Unis. Ils peuvent être cultivés dans les États plus chauds de la Floride et d'Hawaï et sont également disponibles en conserve, séchés et frais chez les épiciers asiatiques spécialisés. Une fois que vous les avez acquis, la question peut être de savoir quoi faire avec les litchis. Le fruit du litchi a de nombreuses utilisations. Lisez la suite pour en savoir plus sur l'utilisation des fruits de litchi.
Comment utiliser le litchi
Le fruit du litchi a un joli goût sucré un peu comme un croisement entre les fraises, la pastèque et les raisins, mais avant d'utiliser le fruit du litchi, il doit être préparé. La peau extérieure dure est pelée comme un raisin pour révéler une pulpe intérieure blanc nacré.
Si le fruit est très mûr, vous pouvez arracher l'extrémité de la peau, puis faire sortir le fruit. Sinon, utilisez un couteau dentelé pour couper dans le sens de la longueur à travers la peau et autour de la graine. Ensuite, retirez simplement la peau et la membrane interne pour révéler le fruit.
La chair est entourée d'une grosse graine non comestible qui doit être retirée et jetée. Vous êtes maintenant prêt à utiliser le fruit, mais la question est de savoir comment utiliser le litchi.
QuoiFaire avec des litchis ?
Les litchis frais peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, ou ils peuvent être mis en conserve ou congelés pour prolonger leur utilisation. Ils sont généralement consommés frais seuls ou ajoutés aux salades de fruits. Ils sont farcis de fromage cottage et servis en salade avec vinaigrette et noix ou farcis de fromage à la crème et de mayonnaise.
Ils sont souvent utilisés dans les desserts, superposés avec de la glace à la pistache et de la crème fouettée ou utilisés dans des mousses ou même ajoutés à des gâteaux. On les trouve dans les salades de gélatine ou en purée pour aromatiser les glaces ou les sorbets. Le sorbet est préparé en pressant les litchis puis en ajoutant le jus à de la gélatine nature, du lait chaud, de la crème légère, du sucre et du jus de citron, puis en congelant.
Les litchis sont généralement trouvés en conserve dans lesquels le fruit est combiné avec du sirop de sucre et un petit pourcentage d'acide tartrique ou citrique pour éviter la décoloration. Les litchis séchés, appelés litchis ou noix de litchi, sont également populaires et ressemblent aux raisins secs. Les litchis séchés peuvent être conservés jusqu'à un an et sont ensuite utilisés comme collation ou hachés dans des salades de fruits ou vertes. De nombreux Chinois utilisent du litchi séché au lieu du sucre pour sucrer leur thé.
Plus rarement, les litchis peuvent être épicés ou marinés ou transformés en sauces, en conserves ou même en vin. Les litchis sont assez riches en vitamine C, ainsi qu'en vitamine B, en potassium, en thiamine, en niacine, en folate et en cuivre, ce qui en fait un choix alimentaire sain. Ils font un smoothie rafraîchissant et nutritif en combinant du yogourt, du miel, des litchis hachés, du citron vert frais, de la cardamome en poudre et des glaçons, mélangés jusqu'à consistance lisse et mousseuse.
Autres utilisations du fruit du litchi
Le litchi a également été utilisé à des fins médicinales à travers l'histoire. Le fruit du litchi est riche en fibres alimentaires, ce qui nous aide non seulement à maintenir un poids santé, mais aussi à nous maintenir réguliers. Comme mentionné, il est chargé de vitamine C, qui protège contre le rhume et d'autres infections, combat l'inflammation et aide le corps à développer une résistance.
Le thé est parfois fabriqué à partir de la peau des fruits de litchi pour traiter la variole et la diarrhée. Les graines sont broyées en Inde pour traiter les maux d'estomac. Les maux de gorge sont traités avec une décoction d'écorce, de racine et de fleurs de litchi.
Il existe des preuves que les litchis peuvent traiter la toux, les problèmes abdominaux, les tumeurs et les ganglions enflés. Les graines de litchi sont prescrites pour l'inflammation des testicules et les douleurs névralgiques.
Comme pour tout ce qui est utilisé pour traiter une condition médicale, il est recommandé de consulter votre médecin ou un professionnel de la santé agréé avant d'utiliser le litchi pour traiter des conditions médicales.
Conseillé:
Mon litchi ne produira pas de fruits - Apprenez à faire un fruit de litchi
Le litchi est un délicieux fruit tropical, mais que se passe-t-il si votre litchi ne produit pas ? Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il n'y a pas de fruit sur un litchi. Si un litchi ne fructifie pas, vous êtes au bon endroit. Cliquez sur cet article pour découvrir comment faire un fruit de litchi
Utilisations courantes de la fleur de sureau – En savoir plus sur les recettes et les idées de fleurs de sureau
De nombreux jardiniers et cuisiniers connaissent les baies de sureau, ces petits fruits noirs particulièrement appréciés dans la cuisine européenne. Mais avant les baies viennent les fleurs, savoureuses et utiles en elles-mêmes. Cliquez ici pour savoir quoi faire avec les fleurs de sureau
Pouvez-vous manger des fruits de palmier Pindo : utilisations et idées de fruits comestibles Pindo
Cultivés à la fois comme plantes ornementales et pour leur tolérance au climat chaud et sec, les palmiers pindo (palmier à gelée) portent aussi des fruits, mais la question est : "pouvez-vous manger des fruits de palmier pindo ?" Cliquez sur cet article pour savoir si le fruit du palmier pindo est comestible et si le fruit du palmier à gelée est utilisé, le cas échéant
Comment utiliser l'arbre à pain - Utilisations et recettes populaires de l'arbre à pain
Si vous avez la chance de faire pousser l'arbre fruitier ou au moins d'y avoir accès et que vous vous sentez aventureux, vous voulez probablement savoir quoi faire avec l'arbre à pain. Cliquez sur l'article qui suit pour savoir comment utiliser l'arbre à pain
Utilisations des fruits Durian - En savoir plus sur la culture des fruits Durian
Incontestablement le fruit le plus populaire en Asie du Sud-Est, le durian est également interdit dans de nombreux lieux publics. Alors, qu'est-ce que le fruit du durian et quelles sont certaines des utilisations des fruits durian? Cliquez sur cet article pour en savoir plus sur le fruit inhabituel
