Qu'est-ce qu'un poivre Mulato - Comment faire pousser des plantes de poivre Mulato dans le jardin

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Les piments ne sont pas seulement des aliments utiles qui peuvent être cultivés dans des jardins ou des conteneurs. Beaucoup produisent des fruits de couleur et de texture uniques qui peuvent être appréciés uniquement comme plantes ornementales. Les piments Mulato sont un ingrédient important de la taupe, de l'enchilada et d'autres sauces mexicaines. Les fruits brun foncé à noirs des piments mulato peuvent également être appréciés visuellement, même si les piments sont trop épicés pour votre palais. Continuez à lire pour obtenir des conseils sur la culture des piments mulato.

Qu'est-ce qu'un piment Mulato ?

Les piments ancho, pasilla et mulato sont connus comme la "Sainte Trinité" de la sauce taupe mexicaine classique. Originaire d'une région du Mexique connue sous le nom de "Terre des sept taupes", la taupe est une sauce mexicaine traditionnelle servie pour le Cinco de Mayo, les mariages et autres occasions spéciales; la recette contient généralement dix ingrédients ou plus, qui peuvent varier selon les régions. Cependant, il est rapporté que l'utilisation de cette "Sainte Trinité" de piments ancho, pasilla et mulato est utilisée dans les recettes de taupe depuis l'ère précolombienne.

On dit que les piments Mulato ajoutent une saveur fumée qui a des notes de réglisse noire à la taupe et à d'autres sauces. Le chocolat noiraux fruits de couleur noire poussent environ 4 à 6 pouces (10-15 cm) de long et sont plus épais ou plus gros que les autres piments. Plus les fruits mûrissent longtemps sur la plante, plus le piment sera chaud. Pour la sauce taupe, les piments mulato sont autorisés à mûrir légèrement sur la plante. Ils sont ensuite rôtis, épépinés, pelés et réduits en purée.

Comment faire pousser des plantes de poivre Mulato

Les piments Mulato sont des piments anciens qui peuvent être cultivés dans des conteneurs ou des jardins comme n'importe quel piment. Cependant, ils sont rares dans les jardineries, de sorte que la plupart des producteurs devront commander des graines.

Les graines de piment Mulato mettent environ 76 jours à mûrir. Les graines peuvent être démarrées à l'intérieur huit à dix semaines avant la date prévue du dernier gel dans votre région. Plantez les graines à ¼ de pouce (6 mm) de profondeur dans un sol limoneux-sableux bien drainé. Étant donné que les jeunes plants de poivrons peuvent être tendres, assurez-vous d'endurcir les semis avant de les planter à l'extérieur.

La culture des piments mulato ne nécessitera aucun soin supplémentaire par rapport à n'importe quel autre poivrier du jardin. Bien que les poivrons soient relativement exempts de parasites, les pucerons peuvent parfois être un problème, tout comme les troubles fongiques dans les zones excessivement humides. Les piments Mulato produiront plus de fruits dans les endroits ou les saisons où ils connaissent des journées chaudes, sèches et ensoleillées et des nuits fraîches et sèches.