2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Déplacez-vous sur les poivrons farcis, il est temps de pimenter les choses. Essayez plutôt de farcir les poivrons Dolmalik Biber. Que sont les piments Dolmalik ? Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture des piments Dolmalik, les utilisations du piment Dolmalik et d'autres informations sur le piment Dolmalik.
Que sont les piments Dolmalik ?
Les piments Dolmalik Biber sont des piments anciens de type ancho originaires de la Turquie où ils sont souvent servis farcis de bœuf haché assaisonné comme un délicieux dolma turc.
Les poivrons peuvent être n'importe où du vert clair au brun rougeâtre et ont une saveur riche, fumée/douce avec un peu de piquant qui varie selon les conditions de croissance. Ces poivrons mesurent environ 2 pouces (5 cm) de diamètre et 4 pouces (10 cm) de long. La plante elle-même pousse à environ 3 pieds (un peu moins d'un mètre) de hauteur.
Info Piment Dolmalik
Les piments Dolmalik ont plusieurs usages. Non seulement Dolmalik Biber est utilisé comme dolma, mais lorsqu'il est séché et réduit en poudre, il est utilisé pour assaisonner la viande. Ils sont également souvent rôtis, ce qui fait ressortir leur saveur sucrée et fumée.
Pendant la saison des récoltes, ces poivrons sont souvent évidés et les fruits séchés au soleil, ce qui concentre leur saveur riche et poivrée. Avant usage,ils sont simplement réhydratés dans de l'eau, puis prêts à être farcis ou coupés en dés dans d'autres plats.
Les poivrons Dolmalik peuvent être cultivés dans les zones USDA 3 à 11 dans un sol bien drainé. Espacez les plantes de 2 pieds (61 cm) en plein soleil lors de la culture des poivrons Dolmalik.
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