Culture du brocoli calabrais : comment planter du brocoli calabrais

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Le brocoli à germes Calabrese est un choix populaire parmi les jardiniers pour ses exigences d'entretien facile et ses utilisations culinaires polyvalentes. Cet héritage italien est cultivé dans la région méditerranéenne depuis des siècles, mais n'a été accepté commercialement aux États-Unis qu'après la Seconde Guerre mondiale.

Qu'est-ce que le brocoli calabrais

Calabrese est une variété de brocoli à l'ancienne réputée pour ses têtes vert bleuté et ses multiples pousses latérales. Il peut être cultivé au début du printemps ou en automne. Ses têtes centrales savoureuses de 13 cm (5 pouces) sont prêtes à être récoltées en 60 à 90 jours. On pense que ce membre de la saison fraîche de la famille des Brassicaceae contient des substances naturelles contre le cancer.

Informations sur la culture du brocoli calabrais

Pour empêcher le brocoli calabrais planté au printemps de fleurir pendant la récolte estivale, commencez les plantes à l'intérieur six à huit semaines avant le gel final. Semez les graines à ¼ de pouce (6 mm) de profondeur dans un sol de démarrage de bonne qualité et maintenez-les humides pendant la germination. Placez les semis germés près d'une fenêtre ou sous des lampes de culture.

Pour éviter les feuilles brûlées par le soleil et le choc de la transplantation, chaque plant de brocoli devra être endurci avant de planter dans le jardin. Pour durcir les plantes potagères, introduisez-les lentement en plein soleil et dans des conditions venteuses en les exposant à l'extérieur pendant unepériode de temps de plus en plus longue chaque jour. L'utilisation d'une mini-serre portable peut faciliter ce processus.

Une fois que le sol s'est suffisamment réchauffé et que le danger de gel est passé, transplantez le brocoli calabrais en germination dans un endroit ensoleillé avec un bon drainage. Pour éviter la transmission de maladies, faites une rotation des cultures. Évitez de planter du brocoli là où un membre de la famille des choux a été cultivé au cours des trois dernières années.

Les cultures d'automne de brocoli peuvent être lancées au milieu de l'été par semis direct dans le jardin. Éclaircissez ou transplantez le brocoli pour espacer les plantes de 12 à 16 pouces (30 à 40 cm). Gardez le sol humide et contrôlez la concurrence des mauvaises herbes en enlevant les plantes indésirables ou en paillant.

Ravageurs des plantes du brocoli calabrais

Comme de nombreux membres de la famille des choux, le brocoli peut attirer l'attention d'insectes indésirables. L'utilisation de couvertures de rangées, la pulvérisation ou l'élimination manuelle des insectes sont des pratiques de gestion typiques visant à débarrasser le brocoli de ces ravageurs. Les parasites du brocoli les plus courants à surveiller incluent:

• Pucerons
• Chenilles du chou
• Arpenteuses du chou
• Les mouches du chou
• Vers-gris
• Diamondback teigne
• Fleabeetles

Récolte du brocoli calabrais

Les jardiniers amateurs peuvent récolter le brocoli en coupant la tige principale de la fleur à 15 cm sous la tête. Utilisez un couteau tranchant car tordre ou casser la tige peut endommager la plante. Pour une meilleure qualité, récoltez les têtes lorsque les bourgeons sont bien fermés.

Utilisez ou refroidissez le brocoli fraîchement cueilli peu après la récolte pour éviter le flétrissement ducapitule. Le brocoli est un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes et peut être consommé frais, sauté ou sauté. Vous pouvez également geler pour une utilisation future.