Informations sur la culture d'échalotes dans le jardin

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

L'un des membres de la famille des oignons les plus faciles à cultiver, les échalotes (Allium cepa ascalonicum) mûrissent non seulement plus rapidement, mais nécessitent moins d'espace que leurs homologues. Cultiver des échalotes dans votre jardin est très facile. Voyons comment faire pousser des échalotes.

Qu'est-ce qu'une échalote ?

Beaucoup de gens se demandent: "Qu'est-ce qu'une échalote ?" Bien qu'elles soient souvent confondues avec les oignons verts et autres, les échalotes sont assez différentes. Avec leur douce saveur d'oignon et d'ail, les échalotes sont considérées comme un ingrédient essentiel pour aromatiser presque tous les plats. Le facteur le plus distinctif qui distingue les échalotes des autres membres de la famille des oignons peut être trouvé en examinant attentivement les bulbes. Contrairement aux oignons ou aux poireaux, les échalotes sont composées de clous de girofle, un peu comme celle de l'ail. Pour tirer le meilleur parti de ces plantes savoureuses dans le jardin, il peut être utile de mettre en pratique quelques conseils importants pour la culture des échalotes.

Comment faire pousser des échalotes

La meilleure façon de faire pousser des échalotes est dans un sol meuble et bien drainé qui a été amendé avec de la matière organique. Ils préfèrent également les zones recevant le plein soleil. Les échalotes sont souvent plantées au début du printemps ou dès que le sol est gérable dans les climats plus chauds. Plantez-les à environ un pouce ou deux (2,5 à 5 cm) de profondeur avec les pointes légèrement saillantesde la surface du sol. Espacez les échalotes d'environ 8 pouces (20 cm) pour éviter le surpeuplement.

Certains conseils pour la culture des échalotes sont qu'elles nécessitent un arrosage abondant une fois plantées, mais qu'elles en nécessiteront moins à mesure qu'elles mûrissent, à l'exception des conditions trop sèches. Une fois le milieu du printemps arrivé, vous voudrez peut-être exposer les bulbes d'échalote pour faciliter le processus de maturation, car ils se développent mieux au-dessus du sol. Cependant, une légère couche de paillis aidera à retenir l'humidité tout en limitant au minimum les mauvaises herbes.

Quand récolter les échalotes

Quand récolter les échalotes peut être délicat pour certains, car cela dépend généralement du moment où la plantation a eu lieu. Généralement, les plantations d'automne sont prêtes à être récoltées en hiver ou au printemps, tandis que celles plantées au printemps peuvent être récoltées du milieu de l'été au début de l'automne.

Récolter les échalotes lorsque les bulbes mesurent environ 6 mm (1/4 de pouce) mais attendez que les feuilles jaunissent avant de les lever. Pour une saison de récolte prolongée, plantez et récoltez d'abord les plus grosses échalotes, puis replantez les bulbes plus petits à leur place pour les récolter plus tard.

Comment conserver les échalotes

Une fois les échalotes récoltées, les bulbes inutilisés doivent être stockés. Jetez toutes les ampoules qui semblent molles ou meurtries. Secouez le sol une fois soulevé du sol et laissez les échalotes rester dans un endroit chaud et sec pendant environ une semaine avant de les ranger, puis placez-les dans un sac en filet et rangez-les dans un endroit frais et sec.

La culture des échalotes est facile et nécessite peu de soins, à part un arrosage occasionnel. Ces petits bulbes robustes sont rarement affectés par des problèmes; cependant, vous devriez pratiquer la rotation des cultures tous lesune autre année environ, en particulier dans les régions où les oignons ont déjà été cultivés.

Suivant ces conseils pour cultiver des échalotes, vous devriez pouvoir ajouter facilement ces délicieux légumes à votre jardin.