Ensete Ventricosum Culture - En savoir plus sur les faux bananiers

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Connu sous une multitude de noms selon l'endroit où il est cultivé, le faux bananier Ensete est une culture vivrière importante dans de nombreuses régions d'Afrique. La culture d'Ensete ventricosum se trouve dans les pays d'Éthiopie, du Malawi, de toute l'Afrique du Sud, du Kenya et du Zimbabwe. Apprenons-en plus sur les faux bananiers.

Qu'est-ce que la fausse banane ?

Une culture vivrière précieuse, la culture d'Ensete ventricosum fournit plus de nourriture par mètre carré que toute autre céréale. Connus sous le nom de "faux bananier", les faux bananiers d'Ensete ressemblent à leurs homonymes, seulement plus grands - 39 pieds (12 m) de haut, avec des feuilles plus dressées et des fruits non comestibles. Les grandes feuilles sont en forme de lance, disposées en spirale et sont vert vif frappées d'une nervure médiane rouge. Le "tronc" du faux bananier Ensete est en réalité composé de trois sections distinctes.

Alors, à quoi sert la fausse banane ? À l'intérieur de ce tronc ou "pseudo-tige" d'un mètre d'épaisseur se trouve le produit principal de la moelle féculente, qui est réduite en pâte puis fermentée enfouie sous terre pendant trois à six mois. Le produit qui en résulte est appelé « kocho », qui ressemble un peu à du pain lourd et se mange avec du lait, du fromage, du chou, de la viande et/ou du café.

Les faux bananiers Ensete qui en résultent fournissent non seulement de la nourriture, maisfibre pour faire des cordes et des nattes. La fausse banane a également des utilisations médicinales dans la cicatrisation des plaies et des fractures osseuses, leur permettant de guérir plus rapidement.

Informations supplémentaires sur la fausse banane

Cette culture de base traditionnelle est très résistante à la sécheresse et, en fait, peut vivre jusqu'à sept ans sans eau. Cela fournit une source de nourriture fiable pour la population et évite toute période de famine pendant la sécheresse. Ensete prend quatre à cinq ans pour atteindre la maturité, par conséquent, les plantations sont échelonnées pour maintenir une récolte disponible pour chaque saison.

Alors que l'Ensete sauvage est produit à partir de la propagation des graines, la culture d'Ensete ventricosum se fait à partir de rejets, avec jusqu'à 400 rejets produits à partir d'une plante mère. Ces plantes sont cultivées dans un système mixte entremêlant des grains comme le blé et l'orge ou le sorgho, le café et les animaux avec la culture Ensete ventricosum.

Le rôle d'Ensete dans l'agriculture durable

Ensete agit comme une plante hôte pour des cultures telles que le café. Les caféiers sont plantés à l'ombre d'Ensete et sont nourris par le vaste réservoir d'eau de son torse fibreux. Cela crée une relation symbiotique; un gagnant/gagnant pour l'agriculteur d'une culture vivrière et de rente de manière durable.

Bien qu'il s'agisse d'une plante alimentaire traditionnelle dans de nombreuses régions d'Afrique, toutes les cultures ne la cultivent pas. Son introduction dans plusieurs de ces zones est extrêmement importante et peut être la clé de la sécurité nutritionnelle, engendrer le développement rural et soutenir l'utilisation durable des terres.

En tant que culture de transition remplaçant des espèces nuisibles à l'environnement telles queEucalyptus, la plante Ensete est considérée comme une grande aubaine. Une bonne nutrition est nécessaire et il a été démontré qu'elle favorise des niveaux d'éducation plus élevés, la santé bien sûr et la prospérité générale.