2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les mangues sont une culture économiquement importante dans les régions tropicales et subtropicales du monde. Les améliorations apportées à la récolte, à la manutention et à l'expédition des mangues lui ont valu une popularité mondiale. Si vous avez la chance d'avoir un manguier, vous vous êtes peut-être demandé « quand est-ce que je cueille mes mangues ? Continuez à lire pour savoir quand et comment récolter les mangues.
Récolte des mangues
Les mangues (Mangifera indica) appartiennent à la famille des Anacardiaceae avec les noix de cajou, les spondia et les pistaches. Les mangues sont originaires de la région indo-birmane de l'Inde et sont cultivées dans les basses terres tropicales à subtropicales du monde. Ils sont cultivés en Inde depuis plus de 4 000 ans, faisant progressivement leur chemin vers les Amériques au cours du 18e siècle.
Les mangues sont cultivées commercialement en Floride et conviennent aux spécimens paysagers le long des zones côtières du sud-est et du sud-ouest.
Quand dois-je cueillir mes mangues ?
Ces arbres à feuilles persistantes de taille moyenne à grande, de 30 à 100 pieds de haut (9-30 m.) produisent des fruits qui sont en fait des drupes, dont la taille varie selon le cultivar. La récolte des mangues commence généralement de mai à septembre en Floride.
Pendant que les mangues mûriront sur l'arbre, la manguela récolte se produit généralement lorsqu'elle est ferme mais mature. Cela peut se produire trois à cinq mois après la floraison, selon la variété et les conditions météorologiques.
Les mangues sont considérées comme mûres lorsque le nez ou le bec (l'extrémité du fruit opposée à la tige) et les épaules du fruit sont remplis. Pour les producteurs commerciaux, les fruits doivent avoir un minimum de 14 % de matière sèche avant de récolter les mangues.
En ce qui concerne la coloration, la couleur est généralement passée du vert au jaune, éventuellement avec un léger rougissement. L'intérieur du fruit à maturité est passé du blanc au jaune.
Comment récolter les mangues
Les fruits des manguiers ne mûrissent pas tous en même temps, vous pouvez donc cueillir ce que vous voulez manger immédiatement et en laisser sur l'arbre. Gardez à l'esprit que le fruit mettra au moins plusieurs jours à mûrir une fois cueilli.
Pour récolter vos mangues, tirez sur le fruit. Si la tige se détache facilement, elle est mûre. Continuez à récolter de cette manière ou utilisez un sécateur pour retirer les fruits. Essayez de laisser une tige de 4 pouces (10 cm) au sommet du fruit. Si la tige est plus courte, une sève collante et laiteuse s'en dégage, ce qui est non seulement salissant, mais peut également provoquer des brûlures de sève. La brûlure d'aubier provoque des lésions noires sur les fruits, entraînant la pourriture et réduisant le temps de stockage et d'utilisation.
Lorsque les mangues sont prêtes à être stockées, coupez les tiges à ¼ de pouce (6 mm) et placez-les dans des plateaux pour permettre à la sève de s'écouler. Faites mûrir les mangues entre 70 et 75 degrés F. (21-23 C.). Cela devrait prendre entre trois et huit jours à compter de la récolte.
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