Variétés de plantes de romarin - Différents types de romarin à cultiver

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32

J'adore l'arôme et la saveur du romarin et je l'utilise pour aromatiser plusieurs plats. Quand je pense au romarin, cependant, je pense juste… au romarin. Je ne pense pas aux différentes variétés de plantes de romarin. Mais il existe un certain nombre de types de plantes de romarin parmi lesquelles choisir. Lisez la suite pour en savoir plus sur les variétés de romarin.

Existe-t-il différents types de plantes de romarin ?

Le romarin (Rosmarinus officinalis) a une longue et merveilleuse histoire. Il a été nourri par les cuisiniers et chéri par les apothicaires pendant des siècles. Bien qu'originaire de la Méditerranée, le romarin est cultivé depuis si longtemps que des hybrides naturels se sont développés. Alors oui, il existe différents types de romarin, mais quels types de romarin existe-t-il ?

Types de romarin à cultiver

Il existe essentiellement deux types de romarin, ceux qui sont des arbustes dressés et ceux qui poussent comme couvre-sol. Au-delà, les choses se compliquent un peu, d'autant plus qu'une même variété peut être vendue sous plusieurs noms différents.

Dans les climats froids, le romarin ne survivrait pas aux températures glaciales et est plus souvent cultivé dans un pot qui est déplacé à l'intérieur pour l'hiver. Cependant, certaines variétés sont plus résistantes au froid que d'autres types. Dans les régions chaudes, le romarin se développe à l'extérieur et peut devenir de grands arbustes. Par exemple, le romarin droitles variétés de plantes couvrent toute la gamme de 6 à 7 pieds (2 m.) de hauteur à des plus petites atteignant environ 2-3 pieds (0,5-1 m.) de hauteur.

Voici quelques types de plantes de romarin courantes:

'Arp' est un romarin résistant au froid qui a été nommé d'après le rédacteur en chef du journal de la ville texane d'Arp, également du nom d'Arp. Il a été découvert par une femme du nom de Madalene Hill. Plus tard, un autre romarin résistant au froid porte son nom, le "Madelene Hill".

‘Joyce de Baggio’ également connue sous le nom de pluie dorée ou romarin doré, est en effet un peu dorée. Parfois confondue avec une plante panachée, la couleur des feuilles change en fait avec les saisons. Ses feuilles sont jaune vif au printemps et à l'automne et deviennent vert foncé pendant l'été.

Le romarin Blue Boy est une herbe à croissance lente qui fonctionne bien dans des conteneurs ou comme plante de bordure. Les petites feuilles sont comestibles; vous en avez juste besoin de beaucoup. Le romarin rampant fait exactement ce qu'il semble faire et constitue un joli couvre-sol parfumé.

Le romarin parfumé au pin a des feuilles vaporeuses ou plumeuses. L'un des types de romarin rampant à cultiver, le romarin rose a de petites feuilles et des fleurs rose pâle qui fleurissent à la fin de l'hiver. Il peut devenir un peu incontrôlable s'il n'est pas taillé fréquemment, mais heureusement, ce romarin ne souffre pas des effets néfastes de la taille. 'Santa Barbara' est un autre romarin traînant qui est un producteur vigoureux qui peut atteindre des longueurs de 3 pieds (1 m) ou plus.

Le romarin "Spice Islands" est une herbe très savoureuse qui pousse comme un arbuste dressé de quatre pieds qui fleurit avec des fleurs bleu foncé à la fin de l'hiver etau début du printemps.

Le romarin droit a des feuilles merveilleusement parfumées et des fleurs bleu foncé, tandis que le romarin blanc, comme son nom l'indique, fleurit avec une profusion de fleurs blanches du milieu de l'hiver à la fin du printemps. Il est également très aromatique et attire les abeilles.