2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Molokhia (Corchorus olitorius) porte plusieurs noms, dont la mauve de jute, la mauve des juifs et, plus communément, les épinards égyptiens. Originaire du Moyen-Orient, c'est un vert savoureux et comestible qui pousse rapidement et de manière fiable et peut être coupé encore et encore tout au long de la saison de croissance. Continuez à lire pour en savoir plus sur les soins et la culture des plantes molokhia.
Culture Molokhia
Qu'est-ce que les épinards égyptiens ? C'est une plante avec une longue histoire, et la culture du molokhia remonte à l'époque des pharaons. Aujourd'hui, c'est toujours l'un des légumes les plus populaires de la cuisine égyptienne.
C'est une plante à croissance très rapide, généralement prête à être récoltée environ 60 jours après la plantation. S'il n'est pas coupé, il peut atteindre jusqu'à 6 pieds (2 m) de hauteur. Il aime le temps chaud et produit ses légumes-feuilles tout au long de l'été. Lorsque les températures commencent à baisser à l'automne, la production de feuilles ralentit et la plante s'emballe, produisant de petites fleurs jaune vif. Les fleurs sont ensuite remplacées par de longues et fines gousses qui peuvent être récoltées lorsqu'elles sèchent naturellement et brunissent sur la tige.
Culturer des plantes d'épinards égyptiennes
Culturer des épinards égyptiens est relativement facile. Les graines peuvent être semées directement dans le solle printemps après que tout risque de gel soit passé, ou a commencé à l'intérieur environ 6 semaines avant le dernier gel moyen.
Ces plantes préfèrent le plein soleil, beaucoup d'eau et un sol fertile et bien drainé. Les épinards égyptiens poussent vers l'extérieur en forme d'arbuste, alors ne mettez pas vos plantes trop près les unes des autres.
Récolter des épinards égyptiens est facile et gratifiant. Une fois que la plante atteint environ deux pieds de hauteur, vous pouvez commencer la récolte en coupant les 6 pouces (15 cm) supérieurs de croissance. Ce sont les pièces les plus tendres et elles seront remplacées rapidement. Vous pouvez récolter votre plante comme ça encore et encore au cours de l'été.
Vous pouvez également récolter les plantes entières lorsqu'elles sont très jeunes et tendres. Si vous plantez une nouvelle série de graines toutes les semaines ou toutes les deux semaines, vous aurez un approvisionnement constant de nouvelles plantes.
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