2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les fraises que nous connaissons aujourd'hui n'ont rien à voir avec celles que mangeaient nos ancêtres. Ils ont mangé Fragaria vesca, communément appelée fraise alpine ou des bois. Que sont les fraises alpines ? Originaires d'Europe et d'Asie, des variétés de fraises alpines poussent encore en Amérique du Nord, à la fois naturellement et en tant qu'espèce introduite. L'article suivant explique comment cultiver la fraise alpine et d'autres informations pertinentes sur la fraise des bois.
Que sont les fraises des Alpes ?
Bien que similaires aux fraises modernes, les plants de fraises alpines sont plus petits, manquent de coureurs et ont des fruits beaucoup plus petits, de la taille d'un ongle. Membre de la famille des roses, les Rosacées, la fraise des Alpes est une forme botanique de la fraise des bois, ou fraise de bois en France.
Ces minuscules plantes poussent à l'état sauvage le long du périmètre des bois en Europe, en Amérique du Nord et du Sud, ainsi qu'en Asie du Nord et en Afrique. Cette forme alpine du fraisier des bois a été découverte pour la première fois il y a environ 300 ans dans les basses Alpes. Contrairement aux fraises des bois qui ne fructifient qu'au printemps, les fraises alpines portent en permanence tout au long de la saison de croissance, de juin àOctobre.
Informations supplémentaires sur les fraises des bois
Les premières fraises alpines sans coureur sélectionnées s'appelaient "Bush Alpine" ou "Gaillon". Aujourd'hui, il existe de nombreuses souches de fraises alpines, dont certaines produisent des fruits de couleur jaune ou crème. Ils peuvent être cultivés dans les zones USDA 3-10.
Les plantes ont des feuilles vertes à trois folioles, légèrement dentelées. Les fleurs sont petites, à 5 pétales et blanches avec des centres jaunes. Le fruit a une saveur délicatement sucrée de fraise des bois avec de nombreuses variétés qui auraient un soupçon d'ananas.
Le nom du genre vient du latin « fraga », qui signifie fraise, et de « fragrans », qui signifie parfumé, en référence à l'arôme du fruit.
Comment faire pousser une fraise des Alpes
Ces plantes à l'aspect délicat sont plus résistantes qu'elles n'en ont l'air et peuvent porter des fruits avec aussi peu de soleil que quatre heures par jour. Sans prétention, ils portent les meilleurs fruits dans un sol riche en matière organique et bien drainé.
Les fraises des Alpes ont des racines peu profondes qui peuvent être facilement endommagées par la culture ou par le chaud soleil d'été. Il est donc préférable de pailler autour d'elles avec du compost, de la paille ou des aiguilles de pin. Ajoutez du paillis frais au printemps pour enrichir continuellement le sol, retenir l'humidité, décourager les mauvaises herbes et garder le sol frais.
Les plantes peuvent être propagées à partir de graines ou par division de la couronne. Si vous cultivez des fraises alpines à partir de graines, semez les graines dans un plat rempli d'un milieu bien drainé. Recouvrez très légèrement les graines de terre puis placez le plat dans une casserole d'eau. Les graines mettront quelques semaines à germer etpeut ne pas le faire tout à la fois, alors soyez patient.
Après environ un mois de croissance, les plants doivent être transplantés dans des pots individuels et durcis lentement à l'extérieur. Transplantez-les dans le jardin une fois que tout risque de gel est passé pour votre région.
Les semis plantés au printemps porteront cet été. Au cours des années de croissance successives, les plantes commenceront à fructifier au printemps.
Au fur et à mesure que les plantes vieillissent, rajeunissez-les par division. Creusez les plantes au début du printemps et coupez les jeunes pousses tendres à l'extérieur de la plante. Assurez-vous que cette touffe coupée a des racines; ce sera une nouvelle usine après tout. Replantez la touffe de baies fraîchement coupée et compostez l'ancienne plante centrale.
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