Wild Wood Garlic Care – Comment faire pousser des ramsons dans le jardin

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

L'ail des bois sauvages, ou Allium ursinum, est une plante d'ail productive et aimant l'ombre que vous cherchez dans les bois ou que vous cultivez directement dans votre jardin. Aussi connu sous le nom de ramson ou rampes (différentes espèces des rampes d'ail des bois), cet ail des bois sauvage est facile à cultiver et peut être utilisé en cuisine ou en médecine.

Ramson Plant Information

Que sont les ramsons ? Les ramsons sont des plantes d'ail sauvage que vous pourrez voir lors d'une promenade dans les bois. Ils poussent bien à l'ombre d'une forêt mais poussent aussi au soleil. L'ail des bois sauvages produit de jolies fleurs blanches au printemps et des feuilles, des fleurs et des bulbes comestibles. Les feuilles sont mieux appréciées avant la floraison des plantes.

À ne pas confondre avec l'ail sauvage que l'on trouve souvent dans les pelouses, l'ail des bois ressemble un peu au muguet, en termes de feuilles. Au jardin, c'est un joli couvre-sol ou une plante pour remplir une zone ombragée. Faites attention, cependant, autour de vos autres lits, car les ramons peuvent devenir envahissants et se propager de manière agressive, tout comme leurs cousins les mauvaises herbes.

À des fins culinaires, récoltez les feuilles avant l'apparition des fleurs au printemps. Les feuilles ont une délicate saveur d'ail qui peut être appréciée crue. Une fois cuits, les rampsonsperdre cette saveur, développant plutôt un goût d'oignon. Vous pouvez également récolter et déguster les fleurs crues. Les bulbes, une fois récoltés, peuvent être utilisés comme n'importe quel autre type d'ail. Si vous voulez que les plantes reviennent année après année, n'utilisez pas tous les bulbes.

Traditionnellement, les ramons ont été utilisés pour stimuler la digestion, comme agent antimicrobien, comme aliment détoxifiant et pour traiter les symptômes des maladies respiratoires, comme le rhume et la grippe. Il peut également être utilisé pour les éruptions cutanées et les plaies.

Comment faire pousser des Ramsons

Si vous avez le bon endroit pour cela, faire pousser de l'ail des bois est facile. Les Ramsons ont besoin d'un sol limoneux bien drainé avec du soleil à l'ombre. L'excès d'humidité est l'un des rares problèmes que vous rencontrerez en cultivant cette plante d'ail sauvage, alors modifiez votre sol avec du sable si nécessaire pour l'aider à mieux s'égoutter. Trop d'eau peut causer la pourriture des bulbes.

Une fois installé dans une parcelle de votre jardin ou de votre cour, vous n'aurez rien à faire pour faire pousser vos ramsons. Tant que vous laissez certains des bulbes dans le sol, ils reviendront chaque année, et il n'y a pas de maladies ou de ravageurs majeurs qui les affectent.