Que sont les plantes de graminées aigres – Avantages de l'oxalide jaune dans les jardins

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Pour ceux d'entre nous qui détestent les mauvaises herbes, l'aigre des bois peut ressembler à une parcelle de trèfle très détesté. Bien que de la même famille, c'est une plante très différente. Il existe de nombreuses utilisations pour l'oxalide jaune. L'oxalide jaune est-il comestible ? Cette plante sauvage a une longue histoire en tant qu'herbe culinaire et à usage médicinal.

Qu'est-ce que le Sourgrass ?

Les plantes du genre Oxalis sont similaires au trèfle mais une famille entièrement différente. L'oxalis pousse à partir de petites bulbilles, tandis que le trèfle est une plante à graines ou à rhizome. L'oxalide jaune (Oxalis stricta) apparaît comme une petite variété de trèfle mais n'a aucune des capacités de fixation de l'azote. Il y a cependant plusieurs avantages de l'oxalide jaune.

Woodsorrel sourgrass est une plante originaire d'Amérique du Nord. On le trouve de l'est des États-Unis au Canada. La plante a une longue histoire comme nourriture et médicament pour les peuples autochtones. La plante est une mauvaise herbe vivace avec trois folioles en forme de cœur et produit une fleur jaune à cinq pétales du printemps à l'automne.

Les graines se forment dans de petites capsules dures qui éclatent à maturité et poussent jusqu'à 12 pieds (4 m.) de distance. Chaque gousse contient 10 graines. La plante colonise souvent des endroits vacants dans lepelouse et peut atteindre jusqu'à 12 pouces (30 cm) de hauteur. Si vous ne pouvez tout simplement pas vivre avec cette plante, tirez-la à la main ou utilisez un herbicide de prélevée pour lutter contre les mauvaises herbes à l'oseille. La plupart des herbicides ne sont pas utiles contre cette mauvaise herbe.

Est-ce que Woodsorrel est comestible?

Au lieu de sauter pour se débarrasser de la plante, pourquoi ne pas profiter de ses nombreuses utilisations ? Parmi les nombreuses utilisations de l'oxalide jaune, il y a un rôle traditionnel dans la préparation quotidienne des aliments. Le genre Oxalis signifie « aigre ». Il s'agit d'une référence à la saveur acidulée des feuilles, des tiges et des fleurs - d'où son nom commun de sourgrass. La plante fait un excellent thé en faisant tremper les feuilles dans de l'eau bouillante pendant cinq à dix minutes. La boisson qui en résulte devra peut-être être sucrée comme de la limonade.

Woodsorrel peut également être utilisé comme aromatisant dans les soupes, les ragoûts, les salades, etc. La plante contient de l'acide oxalique, qui peut être toxique en grande quantité mais bénéfique à petites doses. Les gousses sont également comestibles et peuvent être broyées comme épice et ajoutées aux recettes.

Bénéfices de l'oxalide jaune

Cette plante sauvage est pleine de vitamine C. Elle contient de l'oxalate de potassium et de l'acide oxalique, qui peuvent être dangereux pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, de goutte et d'arthrite. Cependant, en consommation mineure, les effets néfastes sont rares. En tant que médicament, l'oxalide a été utilisé par voie topique pour rafraîchir la peau, apaiser l'estomac, comme diurétique et astringent.

La plante est également utile dans le traitement du scorbut, de la fièvre, des infections des voies urinaires, des maux de gorge, des nausées et des plaies dans la bouche. Il aide soi-disant à purifier le sang, et certains pensent qu'il peut aider dans les cas de cancer. Les fleurs sont une source historique de colorant jaune orangé.

Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d'utiliser ou d'ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin, un herboriste médical ou un autre professionnel approprié pour obtenir des conseils.