Nigeria Inspired Garden Design : En savoir plus sur les plantes pour les jardins nigérians

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Vous êtes-vous déjà demandé à quoi ressemblent les jardins au Nigeria ? Cultiver des plantes indigènes du monde entier nous donne non seulement un aperçu des différentes cultures, mais offre également une diversité de légumes de jardin à cultiver et à essayer. Vous pouvez même trouver des légumes nigérians si délicieux que vous voulez essayer de planter un lit de jardin d'inspiration nigériane.

Plantes potagères pour les jardins nigérians

Situé sur la côte ouest de l'Afrique, le Nigéria abrite une variété de légumes et de fruits indigènes. Ces plantes, ainsi que des espèces non indigènes, ont inspiré des plats nigérians traditionnels et des recettes typiquement régionales.

Les plats classiques tels que les ignames pilées, la soupe au poivre et le riz jollof sont sortis des jardins du Nigeria pour apporter une saveur audacieuse et épicée et un goût distinctif aux palais des groupes ethniques locaux ainsi qu'aux voyageurs du monde entier.

Si vous envisagez un style de jardinage nigérian, choisissez parmi ces plantes familières et moins familières de cette région:

• Épinard Africain – L'épinard africain (Amaranthus cruentus) est une plante herbacée vivace utilisée comme légume à feuilles dans un certain nombre de plats nigérians. Cultivés comme les autres plantes d'amarante, ces légumes verts au goût doux sont très nutritifs.
• Lagos Spinach – Également connu sous le nom de Soko ou Efo Shoko, ce douxgoûter le vert feuillu a de nombreux avantages pour la santé. Contrairement aux épinards de saison fraîche, Soko pousse bien dans la chaleur de l'été. Herbe vivace polyvalente pour un jardin d'inspiration nigériane, l'épinard de Lagos (Celosia argentea) a de multiples usages culinaires.
• Bitterleaf – L'un des nombreux légumes verts feuillus nigérians utilisés à la fois pour des applications culinaires et médicinales, la feuille amère (Vernonia amygdalina) a, comme son nom l'indique, un goût amer. Cultivez ce natif nigérian en plein soleil et dans un sol bien drainé.
• Citrouille cannelée – Également connue sous le nom d'Ugu, cette vigne indigène fait partie de la famille des cucurbitacées. Bien que le fruit ne soit pas comestible, les feuilles sont un vert de soupe populaire et les graines sont riches en protéines. Les citrouilles cannelées (Telfairia occidentalis) poussent dans un sol pauvre et sont assez résistantes à la sécheresse, ce qui en fait un bon choix pour tout jardin d'inspiration nigériane.
• Feuille de jute – Populaires comme légume vert feuillu, les feuilles de jute contiennent un agent épaississant utile dans la préparation de soupes et de ragoûts. En tant qu'ingrédient clé d'une soupe traditionnelle "collante" appelée ewedu, les jeunes feuilles de jute ont une saveur particulière. Les tiges des plantes sont récoltées pour fabriquer de la corde et du papier. Cette plante (Corchorus olitorius) nécessite un sol riche mais peut être cultivée dans la plupart des jardins du Nigeria où le sol a été amendé.
• Scent leaf - Cette plante indigène a des feuilles odorantes, ce qui en fait un ajout bienvenu au lit d'herbes de style jardinage nigérian. Réputée pour guérir les maladies de l'estomac, la feuille odorante (Ocimum gratissimum), également connue sous le nom de basilic bleu africain ou basilic clou de girofle, est souvent ajoutée aux ragoûts, à l'ignameplats et soupe aux poivrons.
• Ube – Le seul arbre à figurer sur notre liste de plantes pour les jardins nigérians, Dacryodes edulis est communément appelé le poirier africain ou le poirier de brousse. Cet arbre à feuilles persistantes produit un fruit à la peau violacée avec un intérieur vert pâle. Facile à préparer, la texture beurrée de ce légume rôti est souvent consommée en collation ou en combinaison avec du maïs.
• Waterleaf – Couramment trouvée sur les marchés alimentaires nigérians, la feuille d'eau (Talinum triangulare) est louée pour une variété d'avantages pour la santé. Cette plante vivace herbacée facile à cultiver est un ingrédient commun dans la soupe aux légumes.
• Watermelon – Ce favori estival classique a de profondes racines de domestication remontant à près de 5 000 ans. On trouve encore des variétés sauvages de pastèque dans les régions occidentales de l'Afrique.