2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les concombres sont assez faciles à cultiver et, selon la variété, un aliment de base dans les salades ou un incontournable pour le marinage. Les types de concombres que l'on trouve à l'épicerie ont une peau fine et agréable au goût, mais parfois ceux qui poussent dans le jardin ont une peau de concombre dure.
Qu'est-ce qui rend les peaux de concombre dures ? Une peau de concombre dure est probablement le résultat de la variété de concombre cultivée. Bien sûr, si la peau du concombre est trop dure, on peut toujours l'éplucher; mais si vous préférez cultiver des fruits sans peau de concombre coriace, continuez à lire.
Qu'est-ce qui rend les peaux de concombre résistantes ?
Les concombres cultivés pour être consommés frais du jardin sont de deux sortes. Il existe des cukes adaptés à la culture en serre et d'autres plus adaptés à la culture en extérieur. Les concombres destinés à être cultivés à l'extérieur sont appelés "concombres de crête".
Les concombres de crête tolèrent des températures plus fraîches et sont souvent épineux ou bosselés, d'où leur peau de concombre dure. Si vous n'aimez pas cette peau de concombre coriace, essayez de cultiver des variétés de serre. Ce sont les types de concombre que l'on trouve dans les épiceries et qui ont une peau fine et lisse.
Une autre raison pour la peau dure du concombre
Si vous avez une peau de concombre dure, une autre raison peut être que le fruit est resté trop longtemps sur la vigne. Concombresqui sont laissés à grossir auront une peau plus dure. Ce n'est pas parce que la peau du concombre est trop dure que le fruit manque de quelque façon que ce soit. Si la peau du concombre est trop dure pour vous, épluchez-la et savourez les délicieux fruits à l'intérieur.
L'exception à cette règle est le marinage des concombres. Si on les laisse grossir, ils deviennent de plus en plus amers, sans parler de leur peau de concombre désagréablement dure. Dans le cas des concombres marinés, plus gros n'est pas meilleur !
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