Jardinage à faible luminosité à l'intérieur - Pouvez-vous cultiver des produits comestibles dans le noir

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-06-01 04:41

Avez-vous déjà essayé de faire pousser des légumes dans le noir ? Vous serez peut-être surpris du nombre de produits comestibles peu éclairés que vous pouvez cultiver. Les légumes cultivés avec des techniques de jardinage à faible luminosité ont souvent une saveur plus douce ou un goût différent que lorsque les mêmes plantes sont exposées au soleil. Cela seul peut rendre les produits comestibles à faible luminosité attrayants pour les jardiniers domestiques et commerciaux. Cultiver des produits comestibles dans le noir présente également un autre avantage.

Cultiver des produits comestibles peu éclairés

En raison des coûts de main-d'œuvre plus élevés, la culture de produits comestibles dans l'obscurité augmente souvent leur valeur marchande. Le jardinage à faible luminosité peut être une solution rentable pour les jardiniers souhaitant pénétrer un marché de niche. Voici trois plantes qui utilisent l'énergie stockée dans leurs racines pour produire des légumes dans le noir:

• asperges blanches - Par rapport aux asperges vertes, la version blanche a une saveur plus douce et plus délicate. Populaires en Europe, les asperges blanches peuvent être produites en empêchant la lumière du soleil d'atteindre les germes. (N'importe quelle variété d'asperges peut être utilisée.) Le manque de soleil retarde la production de chlorophylle et empêche les pousses de devenir vertes.
• Forced Rhubarb - Si vous aimez la rhubarbe, cette technique de jardinage à faible luminosité peut vous donner une longueur d'avance sur la saison de récolte de la rhubarbe. Les couronnes de rhubarbe forcée produisent des tiges roses douces et tendres autant qu'unmois plus tôt que la saison de récolte traditionnelle. Pour forcer la rhubarbe, les couronnes peuvent être déterrées et ramenées à l'intérieur ou simplement recouvertes d'un grand bac dans le jardin.
• Chicory - Cette culture de deuxième saison est produite en déterrant les racines de chicorée et en les forçant à l'intérieur pendant l'hiver. Les racines forcées produisent un type de feuillage nettement différent de celui que l'on trouve sur les plants de chicorée en été. Appelées chicon, ces feuilles de salade ressemblant à de la laitue sont populaires en Europe.

Jardinage en basse lumière avec graines

Les racines ne sont pas le seul endroit où les plantes stockent l'énergie nécessaire à leur croissance. Les graines sont une source d'énergie compacte utilisée pour alimenter la germination. L'énergie stockée dans les graines peut également être utilisée pour faire pousser des légumes dans l'obscurité:

• Sprouts - Populaire dans la cuisine chinoise, faire germer des germes de haricots et de luzerne dans un bocal est une autre méthode de culture de produits comestibles dans l'obscurité. Les germes peuvent être cultivés à l'intérieur en aussi peu qu'une semaine.
• Microgreens - Ces délicieuses salades vertes sont de jeunes plants d'une variété de légumes, y compris le brocoli, les betteraves et les radis, ainsi que des salades vertes traditionnelles telles que la laitue, les épinards et le chou. Les micro-verts sont prêts à être récoltés en un mois environ et peuvent être cultivés sans lumière.
• Wheatgrass - Souvent consommée pour ses bienfaits pour la santé, l'agropyre peut être germée à l'intérieur sans soleil. De la graine à la récolte, il faut moins de deux semaines. Semez successivement cette culture pour un approvisionnement continu en agropyre nutritif.