2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
J'adore les betteraves, mais je n'aime pas les préparer pour les faire cuire. Invariablement, ce beau jus de betterave écarlate se retrouve sur quelque chose ou sur quelqu'un, comme moi, qui ne peut pas être blanchi. De plus, je n'aime pas la façon dont il donne sa couleur aux autres légumes à rôtir. Mais n'ayez crainte. Il y a une autre betterave là-bas - la betterave dorée. Alors, que sont les betteraves dorées ? Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture des betteraves dorées.
Que sont les betteraves dorées ?
Les betteraves dorées sont simplement une variété de betterave dépourvue de ce pigment rouge vif. Ils sont élevés pour être de couleur dorée, ce qui est une chose merveilleuse pour cet amateur de betteraves qui n'aime pas le désordre. Les betteraves dorées et les betteraves blanches seraient plus sucrées et plus douces que leurs homologues rouges. Intrigant, oui ? Alors, comment faire pousser des betteraves dorées ?
Comment faire pousser des betteraves dorées
Il n'y a vraiment aucune différence entre la culture des betteraves dorées et celle des betteraves rouges. Les deux cultivars sont assez tolérants au gel et peuvent être plantés dans le jardin 30 jours avant la date sans gel de votre région, ou vous pouvez les démarrer à l'intérieur pour démarrer rapidement leur période de maturation de 55 jours.
Choisissez un site de plantation ensoleillé avec un sol léger et bien drainé amendé avec de la matière organique. Les betteraves aiment le sol avec un pH deentre 6,5 et 7. Travailler un engrais contenant à la fois de l'azote et du phosphore avant la plantation. Ratissez toutes les grosses roches ou mottes car elles affectent la croissance de la racine de betterave.
Les températures optimales du sol pour la germination des betteraves se situent entre 50 et 86 °F (10-30 °C). Semez les graines finement, espacées de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) à une profondeur de ½ pouce (1,25 cm) en rangées distantes d'un pied. Couvrir légèrement les graines de terre et arroser d'eau. Les betteraves dorées en croissance germent moins bien que leurs cousines rouges, alors plantez des graines supplémentaires.
À ce stade, vous voudrez peut-être couvrir la zone avec une couverture flottante. Gardez le tissu humidifié pendant cinq à 14 jours jusqu'à ce que les semis émergent. Par la suite, vous pouvez le maintenir légèrement appuyé sur les plantes pour décourager les insectes maraudeurs.
Une fois que les semis mesurent environ 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de haut, l'éclaircissage devrait commencer. Enlevez les plantes les plus petites et les plus faibles en coupant et non en tirant, ce qui peut perturber les racines des semis voisins. L'éclaircissage est important pour permettre à l'espace végétal en développement de se développer. De plus, les graines de betterave ne sont pas réellement une seule graine. C'est un groupe de graines dans un fruit séché, il est donc très probable que plusieurs semis proviendront d'une seule "graine".
Prendre soin des plants de betterave dorée
Lorsque vous entretenez des plants de betteraves dorées, gardez les plantes humides. Arrosez abondamment et ne laissez pas le sol se dessécher. Une couche de paillis de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) autour des plantes établies aidera à cela.
Gardez la zone exempte de mauvaises herbes et vaporisez les plantes une ou deux fois avec un engrais foliaire à base d'algues. Fertiliser en milieu de croissanceassaisonnez avec un engrais organique bien dosé.
Récolte des betteraves dorées
Récoltez les betteraves dorées environ 55 jours après le semis. Les racines doivent mesurer au moins 1 pouce (2,5 cm) de diamètre. Lors de la récolte des betteraves dorées, arrachez des plantes alternées pour permettre aux betteraves restantes de grossir un peu plus. Utilisez une bêche pour soulever délicatement les racines.
Les betteraves dorées se conservent au réfrigérateur jusqu'à deux semaines, mais les tendres et délicieuses têtes de betteraves doivent être consommées peu de temps après la récolte.
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