2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les jardins de datchas russes sont quelque chose à admirer. Ils fournissent plus de la moitié de l'approvisionnement alimentaire de la Russie, et ils le font sans pesticides, tracteurs, motoculteurs ou animaux.
Beaucoup se sont transformés en petites entreprises. Une fois que les jardiniers se sont assurés qu'ils ont assez pour l'hiver, parents et voisins, ils vendent l'excédent au public. Outre le profit économique, les jardins de datcha russes assurent la sécurité alimentaire et la durabilité, la préservation des fruits et légumes patrimoniaux, et contribuent à un sentiment de communauté et d'unité avec la nature et la terre.
Jardins en Russie: ce que nous pouvons apprendre du style de jardinage russe
Le style de jardinage russe reflète une éthique de travail vieille de plusieurs siècles: travaillez dur et récoltez les fruits de votre travail. Les familles entretiennent la cour autour de leurs maisons ou se rendent en voiture sur une parcelle de terrain consacrée uniquement à leurs jardins. Les adultes peinent quotidiennement parmi les arbres fruitiers, les herbes et les légumes, tandis que les enfants courent dehors sans crainte de se faire mal. C'est une scène idyllique et pittoresque qui dément le fait que ces corvées sont leur gagne-pain.
Beaucoup de gens ont déjà intégré le style de jardinage russe dans leur jardin sans même s'en rendre compte. Si vous cultivez des fruits et autres produits comestibles emballésà côté des fleurs et des arbres, vous apprenez à faire ce que les familles russes font depuis des siècles.
Et si vous connaissez quelqu'un qui jardine, partager la générosité n'est naturel que lorsqu'il y a un surplus. Les gens apportent leurs produits supplémentaires à l'église, à l'école, au travail et aux voisins et parents. La différence avec la communauté russe pourrait être que leur partage est une nécessité planifiée, un accord donnant-donnant qui profite à tous.
Cultiver des aliments à la russe
En plus de cultiver des fruits d'arbres comme les pommes et les prunes, ainsi que des randonneurs comme les framboises, les fraises et les groseilles, les jardins de datchas russes cultivent souvent des aliments de base comme les pommes de terre, les oignons et l'ail. Beaucoup d'aneth pousse toute la saison; il est essentiel pour une utilisation dans le marinage des produits. Des cultures vivaces, ainsi que des tomates, des courges, des radis, des concombres et des carottes remplissent les jardins russes.
Certaines des plantes ornementales parmi les plantes de jardin russes sont cultivées à des fins médicinales. Par exemple, les hanches Rosa Rugosa sont cultivées pour leur haute teneur en vitamine C. Phlox est cultivé pour ses racines qui sont utilisées comme thérapie pour le rhume et les maux d'estomac. L'achillée millefeuille est vénérée comme un remède à tous.
La pièce de résistance pour le jardin russe est Perovskia atriplicifolia, ou la sauge russe native.
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