2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les châtaigniers chinois peuvent sembler exotiques, mais l'espèce est une culture arboricole émergente en Amérique du Nord. De nombreux jardiniers qui cultivent des châtaignes chinoises le font pour les noix nutritives et faibles en gras, mais l'arbre lui-même est suffisamment attrayant pour être une plante ornementale. Lisez la suite pour apprendre à faire pousser des châtaigniers chinois.
Que sont les châtaignes chinoises ?
Si vous plantez un châtaignier de Chine, vos voisins vous poseront probablement la question inévitable: "Qu'est-ce que les châtaignes de Chine ?". Une réponse complète inclut à la fois l'arbre de ce nom et la noix de cet arbre.
Les châtaigniers chinois (Castanea mollissima) sont des arbres de taille moyenne avec des branches étalées. Les feuilles sont brillantes et vert foncé. L'arbre produit des noix délicieuses et comestibles appelées châtaignes ou châtaignes chinoises.
Les châtaignes poussent sur les arbres à l'intérieur des fraises hérissées, chacune d'environ 2,5 cm de diamètre. Lorsque les noix sont mûres, les fraises tombent des arbres et se fendent sur le sol en dessous. Chaque fraise contient au moins une et parfois jusqu'à trois noix brillantes et brunes.
Châtaignes chinoises contre américaines
Les châtaignes d'Amérique (Castanea dentata) poussaient autrefois dans de vastes forêts de la moitié est du pays, mais elles étaientpratiquement anéantie par une maladie appelée brûlure du châtaignier il y a plusieurs décennies. Les châtaigniers chinois sont particulièrement attrayants car il existe des variétés résistantes au mildiou.
Sinon, les différences sont minimes. Les feuilles des châtaignes américaines sont plus étroites et les noix légèrement plus petites que les châtaignes chinoises. Les châtaigniers américains sont plus droits, tandis que les châtaigniers chinois sont plus larges et plus étalés.
Comment faire pousser la châtaigne chinoise
Si vous souhaitez cultiver des châtaignes chinoises, commencez par un sol limoneux et bien drainé. N'essayez jamais de faire pousser un châtaignier chinois dans un sol argileux lourd ou un sol mal drainé, car cela favorisera la pourriture des racines de Phytophthora qui dévaste l'espèce.
Optez pour un sol légèrement acide, avec un pH de 5,5 à 6,5. Si vous vivez dans un climat froid, ne plantez pas l'arbre dans une poche de gel car cela peut endommager les bourgeons au printemps et réduire la récolte. Au lieu de cela, choisissez un site de culture avec une bonne circulation d'air.
Bien que les châtaigniers chinois deviennent tolérants à la sécheresse à mesure que leurs systèmes racinaires s'établissent, vous devez fournir suffisamment d'eau si vous voulez que l'arbre pousse bien et produise des noix. Si les arbres sont stressés par l'eau, les noix seront de plus en plus petites.
Utilisations chinoises de la châtaigne
Les châtaignes sont une excellente source d'amidon sain. Vous incisez chaque noix avec un couteau, puis faites-la rôtir ou faites-la bouillir. Lorsque les noix sont cuites, retirez la coque coriace et le tégument. La noix intérieure, avec de la viande dorée pâle, est délicieuse.
Vous pouvez utiliser des châtaignes dans la farce de volaille, les mélanger dans des soupes oumangez-les en salade. Ils peuvent également être moulus en une farine saine et délicieuse et utilisés pour faire des crêpes, des muffins ou d'autres pains.
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