2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Le houblon est une magnifique vigne vivace à croissance rapide qui est principalement utilisée pour aromatiser la bière. La plupart de la production se fait dans des régions humides et tempérées, ce qui rend difficile la recherche de plants de houblon pour la zone 9. Le houblon a généralement besoin du plein soleil pour produire les cônes ou les fleurs, qui sont l'élément récolté sur ces immenses vignes. Cependant, la culture du houblon dans la zone 9 peut nécessiter de les placer dans un emplacement partiellement ensoleillé. La sélection des espèces peut également aider les producteurs de la zone 9 à réussir avec les plants de houblon.
À propos des sauts par temps chaud
C'est la plante femelle qui produit les précieux cônes pour la fabrication de la bière. Dans la production commerciale, les vignes (appelées bines) sont suspendues vers le haut pour capter plus de soleil et soutenir la plante. Le houblon par temps chaud pousse de la même manière, mais la production de cônes peut être sacrifiée si la plante est stressée par la chaleur ou ne reçoit pas suffisamment d'humidité. Pour cette raison, choisir le bon houblon de la zone 9 est la clé d'une récolte réussie.
La plante sauvage est originaire de zones très humides et à températures modérées. Elle peut pousser jusqu'à 7,6 mètres (25 pieds) en une saison, mais meurt ensuite jusqu'à la couronne en hiver. Dans les régions chaudes, la plante n'obtient pas cette période de repos et le cônela formation peut être réduite. Il existe cependant plusieurs variétés qui ont été développées et qui ont plus de tolérance à la chaleur et au soleil.
Plantes de houblon pour la zone 9
Les cultivateurs du Sud semblent ne jurer que par les cultivars avec un "C" dans le nom. Le meilleur semble être Cascades. Chinook et Centennial semblent également bien performer dans les climats chauds et ensoleillés.
Nugget est également une bonne sélection. Willamette et Amarillo sont classés comme marginaux. Le houblon de la zone 9 peut avoir un démarrage lent et une certaine formation de cônes sacrifiée avec une récolte plus faible et des cônes plus petits. Cela signifie que vous devez planter plusieurs rhizomes pour avoir une récolte suffisante pour la fabrication de votre bière.
Dans l'ensemble, Cascade semble avoir la valeur de production la plus élevée, mais votre sélection dépendra si vous voulez un houblon amer ou une saveur plus douce. Cascade a également le plus de problèmes de ravageurs, allez comprendre.
Comment faire pousser du houblon dans la zone 9
Les rhizomes de houblon doivent être plantés dans un sol bien drainé avec un pH de 6,0 à 8,0. Une zone éclairée à l'est ou à l'ouest est idéale pour la culture du houblon dans la zone 9. Amendez le sol en profondeur avec du fumier riche en azote à libération rapide et de la farine d'os à libération lente.
Une fois que vous avez trouvé vos rhizomes et que vous les avez plantés, gardez les jeunes plantes uniformément humides. Les plantes devront être maintenues humides mais pas détrempées. L'arrosage en profondeur est préférable pour le houblon de la zone 9. Fertilisez les plantes avec une alimentation équilibrée une fois par mois.
Commencez à les dresser immédiatement, car les bines se formeront et se développeront rapidement. Vous pouvez les faire pousser contre une clôture, le long d'un treillis ou mettre en place un simple système de ficelle. Le houblon doit pousser verticalement et doit être soutenu pour obtenirlumière et air dans les fleurs.
Les cônes sont la vraie star. Le houblon doit être récolté à la fin de la saison de croissance. Vous pouvez savoir quand ils sont prêts en pressant pour voir si le cône a un peu séché. Coupez les vignes et laissez-les sécher naturellement avant d'arracher les cônes. Séchez-les le reste du chemin sur des grilles ou dans un déshydrateur alimentaire. Conserver dans un récipient hermétique au congélateur ou au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
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