2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Votre fenouil ne produit donc pas de bulbes. Bien sûr, le reste de la plante a l'air bien, mais lorsque vous décidez d'en déterrer un, il n'y a pas de bulbe sur le fenouil. Pourquoi le fenouil ne produit-il pas de bulbes ? Continuez à lire pour savoir comment obtenir du fenouil pour former des bulbes.
Pourquoi mon fenouil ne produit-il pas de bulbes ?
D'accord, une petite information sur le fenouil. Vous savez que vous pouvez manger les tiges, les feuilles, les graines et le bulbe du fenouil, mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'il existe deux types de fenouil. Foeniculum vulgare est récolté comme une herbe - les tiges, les feuilles et les graines sont utilisées. Ce type de fenouil pousse de 3 à 5 pieds (0,9 à 1,8 m) de hauteur, avec un feuillage plumeux un peu comme l'aneth.
L'autre type de fenouil est le fenouil de Florence, également connu sous le nom de finocchio. Cette variété est plus courte avec des feuilles vert plus foncé. Il est cultivé pour les pétioles bulbeux plats et épais à la base de la plante que l'on appelle le «bulbe». Les deux types ont une saveur rappelant la réglisse ou l'anis.
Donc, la raison la plus probable de l'absence de bulbe sur le fenouil est que vous avez planté le mauvais type. Vous pouvez toujours utiliser les tiges inférieures, les feuilles et les graines, qui auront une saveur un peu plus douce mais toujours délicieuse que le bulbe.
Une autre raison pourle fenouil sans bulbe se plante trop tard. Si vous plantez alors que les jours d'été s'allongent à mesure que les températures augmentent, la plante va probablement s'envoler. Si vous avez des fleurs et pas de bulbe et que les températures sont chaudes, cela pourrait être le coupable.
Comment obtenir du fenouil pour former des bulbes
Pour que le fenouil de Florence produise des bulbes, il faut deux choses: des journées d'été plus fraîches et une humidité constante. Le fenouil de Florence a souvent plus de chances de produire de gros bulbes gras, tendres et juteux si le semis a lieu après le milieu de l'été. C'est sans doute à cause du temps plus humide à mesure que les bulbes mûrissent, et le raccourcissement des jours n'encouragera pas la montaison.
Pour les variétés à maturation précoce, essayez Montebiano, Mantovano ou Parma Sel Prado. Si vous souhaitez attendre et planter au milieu de l'été pour la récolte d'automne, essayez Mantovano, Bianco Perfezione Sel Fano ou Victorio.
Les variétés qui se plantent bien au printemps et à la fin de l'été sont Romanesco, Florence générique, Zefa Fino ou Trieste, un hybride résistant aux boulons. Zefa Fino est également plus tolérant au stress que les autres variétés. Si vous avez des doutes sur votre timing ou votre climat, plantez Zefa Fino.
Les graines peuvent être semées à l'intérieur ou à l'extérieur. Si vous les démarrez à l'intérieur, semez les graines 2 à 5 semaines avant la dernière date moyenne de gel au printemps. Si vous semez à l'extérieur, choisissez un site ensoleillé avec un sol organique riche. Semez le fenouil de Florence de la mi-juin à juillet pour permettre à la culture de se développer pendant les jours plus courts et plus tôt de l'été et du début de l'automne quand il fait plus frais. Selon votre climat, vous pouvez également semer au milieu ou à la fin de l'été pour une récolte d'automne. Gardez les graines humides.
Une fois les semisémerger, il est important de les garder uniformément humides mais pas gorgés d'eau. Si le sol s'assèche, la plante va probablement boulonner et affecter le bulbe. Lorsque le bulbe commence à pousser, il a tendance à sortir du sol. Pour un bulbe plus pâle et plus tendre, recouvrez-le de terre, comme vous le feriez pour un poireau.
Récolter le fenouil de Florence lorsque les bulbes ont à peu près la taille d'une balle de tennis. Creusez le bulbe et coupez les racines et le haut. Les bulbes peuvent ensuite être conservés au frais pendant plusieurs semaines.
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